21 Kasım 2005 Pazartesi

Hamsi Keyfi

Bu akşam ki yemeğimiz hamsi balığıydı. Annemler 1 kg hamsi alıp kılçıklarını ayıklamışlar sağolsunlar. Biz hazıra geldik anlayacağınız. Kılçıkları ayıklanan hamsileri unlayıp yağda kızarttık. Yanına da karışık bir salata yaparak servis ettik.
Herkese afiyet olsun.
Sevgiler.

10 yorum:

mine dedi ki...

Burda hic hamsi satilmiyo! Ben de bir karadenizli olarak hamsisiz bir kis dusunemiyorum! Cok guzel resim yaaa..

Pitircik dedi ki...

Hamsiyi ben de cok ozledim. Kizartmasi, buglamasi harika olur. Ama Mine'nin de dedigi gibi burada yiyemiyoruz. Bizim icin de afiyetle yiyin:)

nihan dedi ki...

Sevgili Mine ve Pıtırcık,
Elimde olsa sizlere de gönderirdim.
Hakikaten çok güzel olmuştu çıtır çıtır. Eminim ki oralarda da herşeyin en güzelinden vardır ama İnşallah en kısa sürede sizlerde hasterini çektiğiniz insanlara, yemeklere.... kavuşursunuz. Yorumlarınıza çok seviniyorum.
Sevgiler.

ÇEŞNİ dedi ki...

Nihancım, Hamsiyi ayıkladıktan sonra iki hamsiyi birbirine (sırtları dışarda olacak sekilde) yapıstır..Mısır ununa biraz tuz ilave edip hamsileri bula öyle kızart..Daha da lezzetli oluyor..Biz buna hamsikuş diyoruz:))

DAMLA dedi ki...

Ben Karadenizli değilim ama annemlerin yaklaşık 20 senedir Samsun'da oturuyor olması nedeniyle az buçuk Karadeniz yemeklerini biliyorum. Bende Aynur hanım'ın (Cafe Moonlight)dediği gibi mısır ununu öneriyorum ama bulabilirseniz kavrulmuş mısırdan yapılanı... Az yağlı istiyorsanız da hamsileri mısır ununa ve tuza bulayıp, az yağlanmış tavaya yan yana dizerek aynı omlet gibi pişirebilirsiniz... Çevirmek biraz zor oluyor ama lezzeti HARİKA....

nihan dedi ki...

Merhaba Aynur hanım öneriniz için teşekkür ederim. Bundan sonraki hamsilerimi söylediğiniz gibi deneyeceğim.
Sevgiler.
Merhaba Damla,
siteni biraz önce ziyaret ettim mesaj göndermeyi denedim umarım gelmiştir. Aramıza hoşgeldin.
Sevgiler.

huysuz ve tatlısı dedi ki...

ay bana da biri şöyle ayıklayıp yollasa hamsileri :)

nihan dedi ki...

Selam huysuz ve tatlı, gerçekten çok rahat birşeymiş hazıra konmak.
Annemin ellerine sağlık.
Sevgiler.

sonia dedi ki...

Sitenizi cok begendim ,hayirli olsun.
Hamsiye gelince Inegölde komsuarim yaparlardi kulaklari cinlasin.Ben bu sekilde hic yapmayi denemedim ama deneyecegim.
Basarilar...

nihan dedi ki...

Merhaba Sonia,
Nazik yorumuna çok teşekkür ederim. Her zaman siteme beklerim.
Teşekkür ederim.